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Senderismo - RUTA DE LOS OLIVOS MILENARIOS

 RUTA DE LOS OLIVOS MILENARIOS

Existen muchos elementos que contribuyen a crear la identidad y el atractivo de un territorio: el clima, el relieve, la vegetación, la historia, la gastronomía, etc.

Los olivos milenarios de nuestras comarcas son el resultado del trabajo bien hecho de centenares de generaciones de nuestras gentes. Son monumentos vivos que han dejado su huella en nuestro paisaje, nuestra cultura y nuestra gastronomía.
Desde el año 2003, el Grupo Intercoop y la cooperativa Clot d’En Simó, como iniciativa para la valorización del patrimonio agrario y cultural ligado al olivo, elaboran aceite de oliva virgen a partir de aceitunas procedentes exclusivamente de algunos olivos monumentales localizados en el Maestrat.

olivos_milenarios1.jpg

La cosecha de estas aceitunas se planifica: la cooperativa decide el día en que se han de recoger, y la hora a la que deben entrar al molino. El proceso de molienda se desarrolla en el menor tiempo posible y con la mayor delicadeza. Así, en cada botella de aceite milenario se envasa una parte de nuestro patrimonio cultural.

olivos_milenarios2.jpg

10.00 h Cata de aceite y degustación de productos cooperativos
Cata comentada de aceite de oliva virgen extra para conocer e identificar las características organolépticas que lo convierten en un producto único. Paralelamente se servirá una degustación de productos cooperativos.
 

11.00 h Ruta de los olivos milenarios
La cooperativa comarcal Clot d’En Simó nos invita a descubrir los paisajes singulares que dibujan estos monumentos vivos. La ruta propuesta es un ejemplo de convivencia entre el clima, la tierra y la historia, que conforman un paisaje modelado por las personas que lo han hecho y todavía lo hacen posible.s
La ruta guiada de los olivos milenarios es un paseo por la historia y, con su disfrute y conocimiento, seremos capaces de promover su conservación como patrimonio, nuestro y de las futuras generaciones.

14.00 h Comida en Clot d’En Simó
Menú basado en la gastronomía típica del Maestrat.

Mapa de la ruta


mapa_olivos_milenarios.gif

 

Fecha de creación : 10/16/2008 @ 01:32
Última modificación : 10/16/2008 @ 05:36
Categoría : Senderismo
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